之前出过一款加可可粉的蛋糕卷，喜欢巧克力的姐妹说一定要加巧克力才够味，于是在她要求的当天就写了这个配方 ，得到她的首肯后才敢发出哈哈哈，也许，你也会喜欢呢～

By 蜜悦时光

用料

• 鸡蛋（带壳60克） 4个
• 清水 50克
• 玉米油 25克
• 可可粉 12克
• 低粉 30克
• 黑巧（65%） 25克
• 白糖 45克
• 柠檬汁/白醋 1-2克

做法步骤

1、1、打蛋盆中倒入可可粉，加入清水拌匀，加玉米油充分拌匀融合

2、2、加入巧克力，隔热水融化巧克力，边搅拌均匀，隔水融化温度不要超过50度，防止巧克力油水分离 . 3、过筛低粉拌匀（室温低可一直坐热水，不要开火加热） . 4、加入蛋黄，画一字或Z字拌匀至顺滑光亮的面糊，提起手抽，面糊呈自然堆叠状（室温低可一直坐热水，不要开火加热）