不知道有没有人和我一样，小时候爱吃辣却格外讨厌吃青椒，长大尤其是工作以后反而开始慢慢接受它的独特味道了，早春和初秋，市场里总能买到那种新鲜的皮薄肉嫩的鲜青椒，用来做虎皮青椒（我们这叫荷包辣椒）再美妙不过了～

食材：新鲜嫩青椒（捏着软软的，但不是放坏那种哟）六七个，大蒜两瓣，油盐酱醋等调料

做法：

1️⃣新鲜嫩青椒去蒂（辣椒瓤保留）后洗净，大蒜去皮剁碎备用；

2️⃣热锅内无水无油，放入青椒，用锅铲按压帮助表皮煎枯；