9、热锅凉油，油热7成下锅，先慢慢炸到定型以后。

10、再炸到全面就好酥香出锅，装盘，作为年菜，真的美味又好吃，小孩子特别喜欢哟。

可可的小贴士
1、鹌鹑蛋蛋一定凉水下锅，中火慢慢煮，不可久煮，这样煮出来不易破
2、炸的时候不易火候太大，易糊

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！