本期导读:午餐这样做,牛肉和这个食材一起搭配,味道香,补充营养抗疲劳
很多人都喜欢吃牛肉,不光是牛肉营养丰富,牛肉的味道也非常香,在炎炎夏日里,由于气温的不断升高,人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。牛肉营养价值高,合理食用,吃了也不用担心上火,非常适合夏日吃的肉类之一,腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分, 腐竹含有多种矿物,补充钙质,防止因缺钙导致的骨质疏松,增进骨骼发育,腐竹浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。
今天分享的菜肴,是将这两种食材做成美味的菜肴 ,牛肉先煮后焖,软而不烂,肥而不腻,腐竹吸收了肉汤的香味,软糯入味。这道菜肴做法简单,不需要复杂的厨艺,只要简单几步就能做好,你也学会它做给家人吃吧,下面分享下做法:
【牛肉焖腐竹】
材料:牛肋条肉500克、腐竹(干)250克、盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
首先提前把干腐竹放在盆内,加入温水,再加一点盐,这样泡发的时间短,水中加食盐能加快腐竹吸收水分,更快的泡开,将腐竹泡发至无硬心