2、再调一个料汁，往碗里加2勺生抽、2勺米醋、半勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉，搅拌均匀；

3、热锅加油，放入蒜末和干辣椒炒香，再倒入白菜，大火翻炒至白菜变软后，倒入前面调好的料汁，翻炒均匀即可出锅，一道实打实的下饭菜就做好了。

2、土豆

土豆既可以作为蔬菜食用，也可以当作日常主食，既能填饱肚子，还能补充营养。囤菜的时候，可别把土豆拉下了。

土豆在高温、潮湿的环境下容易发霉长芽，大家可以在囤土豆时，进行一些预处理。将买回家的土豆去皮洗净，切成想要的形状，如土豆丝、土豆块等，蒸熟或煮熟后，分装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱中冷冻保存，放半年都不会坏。

【推荐食谱：土豆泥饼】

食材准备：稍微小一些的土豆1个、胡萝卜半小根、虾仁3个、小葱1根、十三香1勺、食盐适量、面粉2勺

1、土豆去皮洗净，切成薄片状，隔水蒸15分钟，蒸至能用筷子轻松扎穿，取出来用勺子压成泥状；