蛋包饭，我觉得是蛋炒饭的一种升级版本，颗粒分明，味道鲜香的炒饭，被包裹在金灿灿的蛋皮中，吃起来不仅趣味多多，口感也非常富有层次。孩子无法拒绝，连大人也爱不释口！

By 兔子爱暖食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 隔夜米饭 80克
• 综合蔬菜粒 50克
• 鸡蛋 2个
• 番茄酱 3勺
• 酱油 1勺
• 沙拉酱 适量，装饰用

做法步骤

1、炒饭，最好要用隔夜米饭，米饭中的水分散尽，更能使饭粒能粒粒分明，保持口感。这款福临门五常大米闷出的米饭就很适合做炒饭，隔夜后饭粒不干，不烂，炒起来特别香。

2、将隔夜米饭，压一压，让其松散一点。