记忆中给自己煮的第一顿饭，就是简单的蛋皮包饭。那个时候家里人有事外出，放学回来饥肠辘辘，就试着按照电视里播的食谱，煎了一个薄薄的蛋皮，盖在煮好的大米饭上，挤上番茄酱就是美味的一餐。

现在厨艺有所精进，能做的食谱也是越来越多。就对童年时最爱的蛋皮包饭做了些改进，让原本单调的蛋皮包饭变得更有滋味。

今天我要做所有人都能完成的蛋包饭，什么龙卷风流心裙子花里胡哨，能填饱肚子又好吃的才是最实在的。

准备切好的鸡腿肉丁

不要带皮的

加入盐和酱油

腌制半小时

想要更低脂可以换成鸡胸肉

想要好吃的嫩鸡肉就按我说的来

在锅里倒入亿点点植物油

加入一整个番茄

切好丁的那一种

中火翻炒出汁