夏天，阴雨绵绵的天气比较多，这时候不少人容易出现吃东西不香，食后腹胀，人懒乏力，四肢没劲等症状。

应对上述这些症状，最简单的方法就是吃一些豆类蔬菜。既能健脾利湿，又营养丰富，只要吃对了，效果甚至胜过吃肉。

以下6种豆类蔬菜就非常适合夏天吃，中午赶紧安排上！

绿豆——清热解毒

现代研究表明，绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成的沉淀物，所以喝绿豆汤用于解毒时最好把豆子煮烂(但也别煮的时间过长)，喝的时候把豆子一起吃进去，这样的绿豆汤虽然色泽浑浊，但清热解毒作用更强。

夏季外感风热，咳嗽心烦时，也可以熬制绿豆百合粥。

用绿豆、鲜百合各50克，大米60克，根据个人情况，可酌加白糖适量。

绿豆、大米煮粥，豆米煮至开花时，加入百合煮熟，加白糖调味即可。

每日1剂，分2次食用，具有清热解毒、润肺止咳、宁心去烦等功效。

毛豆——维生素更高一筹

虽然毛豆和黄豆是同一种植物，但营养却有差异。毛豆的蛋白质含量高达40.3克/100克，与黄豆中的蛋白质含量相当，同时，毛豆因尚未完全成熟且未曾在太阳下暴晒过，其中维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍。

毛豆虽然叫豆，但它属于蔬菜，不是淀粉豆类，营养也有独特优势，譬如B族维生素含量很丰富，是一般蔬菜难以比拟的，尤其是维生素B1。由于精白米饭中的维生素B1非常少，因此，对于主要以精白米面做主食的人来说，可能会缺乏维生素B1，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。

豌豆——护眼效果佳

豌豆含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效；另外，其维生素c含量比较高，好吃又有助于提高免疫力。

对整天对着电脑的上班族来说是个宝贝。将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，不仅色鲜味美，而且营养丰富，能有效缓解眼睛干涩不适。小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化。