大连有个大网红叫结巴老爹的老头，是优质美食创作者。经常看他的视频。有一期视频介绍年夜饭出镜率很高的饭，其中介绍了一道饭——炸黄蛎，看了后深深烙在了我脑海里。最近海蛎子上市了，而且很便宜，我也学着做一回，解解馋气。做完了和结巴老爹的比比，虽然品相差点事，可是吃着还真是那么回事，吃了还想吃。对炸蛎黄有点着迷，准备明天再买点，继续做。现在，我就把把炸蛎黄的方法分享分享。第一步：清洗。先把海蛎外表的黑膜和黏液清洗下来，再用流水冲洗干净，洗干净用漏勺把它的水分沥干。第二步:焯水。焯水后，发现海蛎子的纹理更清晰了。第三步:碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，再倒入适量淀粉和面粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。第四步:加入花椒面、盐、味精、葱花，调办均匀加入海蛎子再搅拌均匀。第五步:烧热油，一个一个把海蛎子放进油锅里。等炸的焦黄了，就可捞出了。炸出来的海蛎子外酥里嫩，弥漫着葱香和椒香味，太好吃了！