原标题：7道顶级生蚝做法，富含8种氨基酸，男人的加油站，女人的美容院
生蚝，是大海送给人间的一道美味食材，无论是在豪华的大酒店，还是在路边煷烤摊，约三五好友，烤几个生蚝，来几瓶啤酒，谈人生话美食，无不快哉。
生蚝的本名叫牡蛎，它是所有食物中含锌最丰富的，下面就给大家介绍几种生蚝的做法。
第一道，剁椒蒜蓉烤生蚝
主料：生蚝5个
配料：葱8克、姜8克、蒜半头、生抽15毫升、剁椒15克、鲍鱼汁15毫升植物油15毫升、白醋5亳升做法
1.冰岛野生蚝5个，用刷子刷洗干浄外
2.用改锥撬开外壳，取出生蚝肉清洗干浄后划开几刀
将泡好的粉丝放入贝売中，上面放生蚝肉
1.用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上，放入烤盘，烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，250度烤制25分钟后，将烤盘移到中层，去掉锡纸再烤5分钟左右即可。
第二道，清蒸生蚝
主料：牛蚝500g
配料：调和油适量、蒸鱼豉油适量做法
1.准备生蚝；
2.把每个生蚝用刷子清洗干净
3.把小香葱和蒜蓉剁碎，泰椒剁段
4.锅置火上加入色拉油
5.油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香
6.然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）
7.加入少量的料酒；（要很少）
8.然后盛出放小碗中待用
9.这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可
10.然后把每个生蚝的売打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的泰椒和蒜蓉，即可开吃了！
第三道，蛋煎生蚝
工艺：生煎
口味：咸鲜味
主料：生蚝（鲜）150克、鸡蛋175克
配料：盐5克、味精3克、姜5克、江米酒5克、香油1克、胡椒粉2克、植物油30克
类别：广州菜（秋季养生调理益智补垴调理滋阴调理血调理）
做法：
1.将姜茸浸入米酒中成姜汁酒
2.鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫
3.将生蚝洗浄，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料
4.中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟，便成。
工艺提示：因有过油煎制过程，需准备植物油100克
菜品口感：外焦香，内嫩滑，酒饭皆宜。
