食在霞浦

味在八闽 寻味霞浦

福建省霞浦县沙江镇竹江村盛产海蛎，而其中的“竹蛎”更是受到大家的追捧。

竹江村位于一座岛屿上，岛屿面积小，没有田地可耕种，村民们发明了用竹子插入海滩来种养海蛎，于是，就有了今天的“竹蛎”。同时，村民们因地制宜，用“竹蛎”创造性发明了十二道以“竹蛎”为食材的海蛎宴，既满足了岛上的因食物短缺问题，也为增加了村民的经济收入。

竹江的“竹蛎”至今已有五百多年的种养历史，用“竹蛎”做出的海蛎宴更是受到大家的喜爱，是到霞浦必吃的一道菜。

带你舌尖遨游