6、倒入一小勺生抽酱油，提味增鲜，喜欢颜色清爽的，生抽酱油放一小勺即可，喜欢颜色重的可以多放一点；

7、再放适量盐，根据自己的口味来定量即可；

8、加少量热水，翻炒均匀后焖煮入味，打开锅盖翻炒收汁即可出锅装盘；

一盘清炒西瓜皮就做好了，做法简单营养健康，看起来感觉和冬瓜还是挺像的，口感也比较像冬瓜，但比冬瓜更爽口一些。冬瓜焖煮后容易软烂，而西瓜皮焖煮后口感还是比较脆嫩的，感觉更好吃一些。