再用沙葛和淮山作搭。沙葛,有叫凉薯的、地瓜的、豆薯的……无论它叫哪个名字,看下图大家就知道它是谁了
中医里,沙葛有清肺生津、利尿通乳的作用,生吃像马蹄一样脆甜,煮着吃也软嫩水润。
与鲫鱼煮汤也甚搭,整个汤头都鲜甜了不少~
- 食材准备 -
鲫鱼2条 沙葛450g(去皮后约400g) 淮山500g(去皮后约400g) 姜片6片 葱结1个 红枣6个 盐适量 枸杞少许
一起来看看详细的制作步骤吧
1.鲫鱼洗净,刮去里面的黑膜,用流动水冲洗干净,沥干表面水分备用;沙葛去皮切块、淮山去皮切块、红枣去核切半备用
2.准备一个汤锅,倒入适量的清水,加入姜片和葱结煮开备用