材料：中筋面粉300克，清水160克，酵母4克，白糖15克，自制花生酱适量

制作过程：

1.面粉、清水、白糖、酵母同入盆中；

2.手揉成较光滑的面团，盖湿布，放在温暖湿润处进行基础发酵；

3.待面团是原来的二倍大时，手指在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

4.将面团取出，放在揉面垫上，排气揉圆；

5.用电子秤称重分成8等份，如果没有秤，大概分一下也没问题；

6.将小面团分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛十分钟；

7.取松弛好的一个小面团，擀成细长条，中间抹一点花生酱；

8.左边向中间折一下，右边向中间折一下，形成三折；

9.用刮板如图按压出印痕来；

10. 取一根筷子，从折痕那里穿过去（这一步跟原创有不同，原创是将筷子放在面片下面的中心处，将面片对折）；

11. 左手捏住面片的左侧，右手握住筷子，从怀里往外一转，形成一个自然的扭纹；

12. 将面的两端一捏合，形成一个海螺状；

13. 筷子抽出，海螺馒头生坯完成啦；

14. 将剩下的面团依次处理后，放入铺湿屉布的蒸锅内进行二次发酵，30分钟左右，面团发到原来的2倍左右时，开大火，水开后蒸20分钟。焖3-5分钟再打开盖。