12.我放饺子用的不沾烤盘，如果没有记得撒一层面粉防沾

13.水开放入饺子煮熟即可。包好的饺子，可以做水饺，蒸饺，煎饺，一次吃不完冷冻保存即可。

14.核桃韭菜饺子，值得试一试的饺子，马上冬至了，做起来吧

烹饪小贴士：

怎样挑选新鲜的韭菜：
1.挑选根部截口较平整，韭菜以叶直、鲜嫩翠绿为佳，这样的营养素含量较高。拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了。
2.韭菜有宽、细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维少；细叶韭菜叶片修长，叶色深绿，纤维多，香味浓。韭黄则是在温室栽培的，叶淡黄，软嫩但不如韭菜清香。
3.叶子枯萎、变黄、有虫眼的韭菜也不要购买。
4.韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。

大家是喜欢吃煮水饺，还是喜欢吃蒸水饺呢？

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