面醒好后,反复多次地揉面至面团表面光滑。
再擀成大薄片,擀的过程中可以少量多次的撒些干面粉,防止粘黏更好擀,擀好后两面都要撒点干面粉,也是起到防止粘黏使切好的面条根根分明。
叠成宽长条后切成粗细均匀的细条,宽度可根据自己的喜欢切。
切好后先顺着最上面一层拿起来,再抖动面条,面条很容易就松散开来。
锅里加适量的水,水烧开后加入面条,煮至面条全部漂起。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-26 03:46:08作者:YD166手机阅读>>
面醒好后,反复多次地揉面至面团表面光滑。
再擀成大薄片,擀的过程中可以少量多次的撒些干面粉,防止粘黏更好擀,擀好后两面都要撒点干面粉,也是起到防止粘黏使切好的面条根根分明。
叠成宽长条后切成粗细均匀的细条,宽度可根据自己的喜欢切。
切好后先顺着最上面一层拿起来,再抖动面条,面条很容易就松散开来。
锅里加适量的水,水烧开后加入面条,煮至面条全部漂起。
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