今天去星巴克，店员推荐了如下三款新品。看我纠结了一会儿，然后说，红石榴抹茶拿铁是没有咖啡的。我瞬间低估了一句，不是拿铁咖啡么？我想店员是想笑我了，然后说：拿铁是牛奶，不是咖啡。真想找个地洞钻进去啊，然后默默的说我点这个吧，圣诞特款 太费榛果风味糖脆拿铁。

一、拿铁究竟是不是咖啡？

拿铁不是咖啡，是牛奶，今天把这个话题拿出来说，是希望不要有小伙伴和我一样出糗啦！

拿铁（Latte）在意大利是牛奶的意思，而拿铁咖啡才是指牛奶咖啡，也就是加了牛奶的咖啡。国内星巴克的拿铁，应为coffee Latte，还是咖啡。但是抹茶拿铁其实就是抹茶牛奶，不含咖啡哦！

以下图为例，介绍几种常见的咖啡。

玛奇朵(Espresso Macchiato)。Macchiato原文为意大利语，代表“印记、烙印”的意思，发音为“玛奇雅朵”，但我们习惯称呼它玛奇朵。玛奇朵是在浓咖啡上加上薄薄一层热奶泡以保持咖啡温度，细腻香甜的奶泡能缓冲浓缩咖啡带来的苦涩冲击，想喝咖啡但又无法舍弃甜味的你，可以选择玛奇朵。

焦糖玛奇朵(Caramel Macchiato)。即加了焦糖的玛奇朵，是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里可以喝到三种不同的口味。

美式咖啡(Americano)。使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡，又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成。口味比较淡，但因为萃取时间长，所以咖啡因含量高。

拿铁(Caffè Latte)。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

卡布奇诺(Cappuccino)。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。卡布奇诺分为干和湿两种。干卡布奇诺(Dry Cappuccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香。湿卡布奇诺(Wet Cappuccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

摩卡(Caffè Mocha)。一种最古老的咖啡，得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，是意式拿铁咖啡的变种。

你还在喝速溶咖啡么？

和大多数人一样，刚开始喝的咖啡都是速溶的，那时候就觉得咖啡像苦一点的牛奶，没有什么太多特别的地方，甚至当成饮料来喝。

后来才发现速溶咖啡不能算是真正意义上的咖啡，在合成过程中咖啡原有的营养成分已经消失，而且还有一些香精和添加剂，不建议长期使用啦！

要领会咖啡的美好，还是喝现磨的。只是家里有咖啡机都没有用过，每次都直接买咖啡店的咖啡了。

不喝速溶，不去咖啡店，能喝到口味纯正的咖啡么

答案是当然可以。现在出现了一种咖啡，比现磨方便，比速溶健康，那就是挂耳咖啡。

挂耳咖啡将咖啡豆研磨成咖啡粉放置在无纺布制作的口袋里封装好，成分为100%原豆研磨咖啡，没有其他任何添加物。

所以，为了健康，还是少喝速溶咖啡哦！