最近豌豆最火的做法，不炒不煮，爽口滑嫩开胃好吃，全家人都爱吃。最近是吃豌豆的季节，这几天我们在这里的菜市场和超市里，都能看到有大量的新鲜豌豆在卖。

豌豆是春天里非常好的食材，很多人也会趁着豌豆上市的季节，买些豌豆米回来用来炒肉，炒蛋吃都很美味，也有人用豌豆来煮汤，煮饭吃。最近我们这里的豌豆价格也比较实惠，豌豆米是5元一斤，带壳的豌豆是2.5元一斤，带壳的豌豆要回来自己剥，所以比较实惠。

新鲜的嫩豌豆颜色青绿色，吃起来的口感脆嫩微甜，非常好吃。豌豆是每年的4月份上市的食材，一般到5月份就没有了。

豌豆

新鲜豌豆

是一种营养价值非常高的食材，含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等营养成分。豌豆是大人和孩子都爱吃的食材。新鲜的嫩豌豆可以用来炒菜，煮汤，煮粥喝都可以。很多人还是习惯用豌豆来和猪肉一起炒菜吃。

春季最适合多给孩子吃些豌豆，因为豌豆不光营养价值高，而且口感也好，我家孩子就很喜欢吃新鲜的嫩豌豆。我也会趁着豌豆上市的季节，隔三差五地给孩子买些新鲜的豌豆炒菜给孩子吃。

豌豆凉粉

豌豆总是用来炒菜吃，难免有吃腻的时候。最近我看网上有很多美食博主用新鲜的豌豆做成凉粉吃，看起来颜色青绿色，好看又美味，下面我来分享下用新鲜豌豆做凉粉的过程吧。

豌豆凉粉做法

工具：破壁机，漏斗，汤碗。

食材：新鲜豌豆500克。