手把手教你做凉粉，煮糊定型冷藏，3步就搞定

现在的天气是越来越热了，所以在饮食上也是有一点改变，比如凉粉就更加受欢迎了。很多人都喜欢吃凉粉，外面也有专门卖凉粉的店，当然现在很多饭店还没有开业。要是想要吃凉粉的话，还可以自己在家里做，做凉粉也不是很难的事情，凉粉里面还可以添加一些蔬菜，比如豌豆凉粉就是不错的，豌豆也是很有营养的蔬菜。

这样的一道豌豆凉粉是不错的开胃菜，吃起来的口感是很Q弹的，关键是这样的凉粉做法也不难。里面除了豌豆淀粉之外，还需要其他的配菜，比如黄瓜就是不错的配菜。因此这样的凉粉吃起来也不会觉得油腻，是很清爽的。想要做的好吃还要看调味料，调味料到位了才能够做出来口味好的凉粉。

【菜名】豌豆凉粉

【配料】豌豆淀粉，水，生抽，黄瓜等

【烹饪步骤】

1、在正式的做凉粉之前要先将食材和调味料都备齐了，这里的调味料还是挺多的，所以要准备齐了，这样在做凉粉的时候会更加的方便，要不然在做凉粉的时候发现少了哪种调味料，又要重新的去准备，这样就浪费时间了。

2、拿一个干净的容器，添加适量的豌豆淀粉进去，然后还要添加适量的水，可以一边加水一边调，这样可以防止水加多了，要将豌豆淀粉调匀了，还要调到里面没有疙瘩，这样调出来才会更加的细腻，调好的豌豆糊看起来就是很细腻。

3、将适量的水倒在锅里，直接将水煮开，再将煮开之后的水加在之前拌好的豌豆糊里面，开水加进去之后要快速的拌匀，要搅拌到豌豆糊粘稠透明状，这样的豌豆糊才算是调好了，所以说还是挺专业的。