SpongeMel

我从小特别爱吃妈妈做的油焖尖椒，每次妈妈会把辣椒煎的软软的，泡上酱油汁简直是我的最爱。还记得小时候不能吃辣，每次都先把每个辣椒咬开，试过不辣再大快朵颐。后来老妈把这道菜也升级了，多些汤汁顺便煮点黄豆和香菜泡进去，香菜吸收了汤汁以后味道也特别棒，是那时在家的下饭神器。又是好几个月没吃到老妈做的饭，自己解解馋。第一次尝试油焖尖椒，煎辣椒的时候虽然用吸水纸擦过几次，但还是油光四溅仿佛灾难大片，此时方知母亲做一顿饭是费了多少辛苦，只是沐浴母爱中的我们未曾察觉罢了。(收起)

超级下饭菜—油焖辣椒香菜的做法步骤

1. 辣椒洗好后用吸水纸洗干净表面水分，然后热锅下油，油热后放辣椒进去煎。

2. 煎至辣椒变软后乘出。