做法步骤

1、新鲜蚕豆剥好，1碗。蚕豆要饱满，但不要太老，老了颜色就不绿了。

2、锅里加水，把蚕豆米煮扒。水没过豆米就可以了，注意不要糊锅。

3、用调羹把豆米压成泥，有点颗粒也不要紧。

4、糯米粉1碗，温水适量，和豆泥混合，和成一个面团。豆泥和糯米粉的比例大致是1：1。

5、电饼铛底上刷油，面团捏成碗口大的饼，上面也刷一层油。上下同时加热，时间看各人的电饼铛。有点裂痕不要紧，一受热就黏合了。这个份量，做了8个饼。

6、变成翠绿色就熟了。

7、趁热，加上适量红糖和玫瑰酱。

8、对折，把边缘压紧，成饺子形。

9、摆个盘，可以美美地享用吧。

10、绿绿的颜色，香香甜甜的味道，软糯的感觉，就像春天。

11、成品图

小贴士

蚕豆是当天摘的，玫瑰酱是妈妈去年做的。今年玫瑰才上市，妈妈准备做玫瑰酱了，明年还有香香甜甜的玫瑰酱，想想都幸福。

心情故事

什么食品能够唤起春天的感觉？我想了好久，想找到能够代表春天的食材。一天，晚饭后例行散步，突然有了灵感，春天的色彩是绿的，春天的气息是香的，春天的感觉是柔软的！于是，有了下面这道甜点，蚕豆和玫瑰都是春天的食材，它们的色彩和香味都是属于春天的，咬一口软糯的饼，舌尖心上都是春天。