无糖的燕麦吐司，非常健康、百搭，在我家经常用来做三明治。此配方可制作2条450克吐司。

By 小岑一一

用料

• 水 320克
• 尼娅芙燕麦面包粉 540克
• 黄油 30克

做法步骤

1、1.厨师机揉面桶内放入面包粉、水，启动揉面程序，先低速再高速揉面10分钟，停下来检查状态，加入黄油，再次启动揉面程序，继续揉面10分钟。 2.盖好，放温暖的地方发酵90分钟，温度28度，湿度80%左右，发酵好的面团用手插洞，洞口不回缩、不塌陷。 3.把面团放在揉面垫上，平均分成4份，揉圆盖好静置20分钟。 4.将面团擀成椭圆形面片，翻面，卷起来，盖好，松弛20分钟。

2、5.再次擀开、擀长，翻面，压薄底边，从上至下卷起来，捏紧收口，放入吐司模具中。 6.盖好，发酵至8分满，温度37度，湿度80%左右。