做给家人春节就饺子吃的，酸辣可口。说是从俄罗斯流传下来的方子。喜欢的可以试试。

主料

白菜半颗 辣椒粉20克

辅料

食盐适量 糖30克 苹果1个 橘子1个 高度白酒适量 蒜1头

不用糯米粉的辣白菜的做法

1.准备好半颗白菜。

2.再将这半颗白菜一分为二，在每层的菜叶上涂抹上盐，每层都要细细地涂抹。不建议用太多的盐。将涂抹好盐的白菜放到凉快的地方，腌制一夜。

3.将腌制一夜的白菜，用水把叶片上盐的冲洗干净，拧干净上面的水分。切成大条。

4.接下来准备腌制辣白菜的酱汁。苹果洗净，去皮。橘子留皮，洗净。