说起龙利鱼，相信好多伙伴都知道，龙利鱼肉质鲜滑、肉多刺少的特点广受人们喜爱。龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎，其味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富。不腥还没有刺，非常适合老人和孩子吃！

收藏本菜谱

鱼肉酿橙子

图文 |恬萝姑娘

龙利鱼1片鸡蛋1个火腿60g橙子1个食盐适量鸡粉适量胡椒适量料酒适量

1. 龙利鱼柳一片，切成条状。

2. 加点食盐和鸡粉揉匀之后腌制半个小时。