俗话说“病从口入”，食品安全直接关系民生，最近“海克斯科技”、“科技与狠活”直接刷爆我们对食品添加剂的认知，不知不觉新生代的孩子已经被“科技与狠活”包围了。

孩子作为祖国的未来，怎么能忍心被食品“摧残”。家有孩子，做父母一定要当心，这5种被3.15反复曝光的“垃圾食品”再便宜也不能买，孩子再爱吃也得忍住，为了健康、自己在家做，营养解馋，再也不用担心安全隐患！

合成肉的种类五花八门、多种多样，包含火锅店的丸子，自助餐的牛、羊肉片，烧烤摊的牛排、鸡排等等，为了尽可能压缩成本，添加便宜的肥肉、碎肉不说，恨不得把添加剂、香精、防腐剂加到最大量，这些“高科技”食品，远远比不上随手买的一块鲜肉。

推荐：【手工牛肉丸】

1.准备2斤鲜牛肉，直接用棒槌反复捶打，把肉全部捶下来，挑出里面的筋膜，锤肉馅的时候，中途多撒几次食盐，这样肉更容易出胶，吃起来更弹嫩。

2.随着反复地捶打，肉馅会越来越细，这个时候稍微撒点食用碱，溶解肉质的粗纤维，让肉粒更加细腻，一直把牛肉锤成肉糜状就可以了。

3.然后把锤好的肉糜放入盆中，淋入少许纯净水顺着一个方向搅拌至全部吸收，再放入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒调味去腥，继续搅拌至肉馅和料汁均匀融合，放入一小把淀增加抱合力，持续顺着一个方向搅拌摔打10分钟，让肉馅充分上劲，像这样一抓一团、不松散。