食材：柚子一个，冰糖250g ,冰糖250g,蜂蜜250g,

做法：

(一)柚子用食盐搓洗一下，再用清水冲洗干净

（二）柚子皮剥下来用刀尽可能刮薄一点白色瓤去除越干净做出苦味越小，柚子皮切细丝放盐水中泡一小时去除苦味，拨出柚子去籽掰成小块去除白膜备用

(三)起锅锅内加柚子肉充、柚子皮冰糖，加500ml 清水，大火煮开转中火煮，时不时搅拌一下，避免粘锅熬到粘粥水分干了大约七十分钟，柚子晶莹剔透即可！

（四）凉制常温加250g蜂蜜搅拌均匀，装入干净无水的封闭容器放入冰箱冷藏三天柚子酱就做好了