九月是一个丰收的季节,各地渔船满载而归,各种海鲜都上市啦。最近,这几种小海鲜又多又便宜,营养丰富,特别鲜美,大家赶紧品尝吧!
一、鹰爪虾鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。新鲜的鹰爪虾,可以清蒸、油炸,还可以剥出虾仁包水饺、做汤,营养丰富,非常鲜美。
九月,野生的鹰爪虾大量上市,价格也不贵,这几天是16元左右一斤,很实惠。
推荐做法:鹰爪虾蒸蛋
1.新鲜的鹰爪虾,去掉虾壳,剥出虾仁,去掉虾线,冲洗干净。碗里打入几只鸡蛋,倒入一点清水,放一点葱花,倒入少许食用油。
2.锅中倒入冷水,把搅拌均匀的蛋液放入锅中,把虾仁置于蛋液中,盖上盖子。大火烧开后,蒸15分钟左右即可。