14.锅中倒油，油热下生坯，有纹路的那边朝下。

15.煎到底面定型微微发黄就给它翻个面。注意全程小火慢烙。

17.煎到另一面定型再次翻面。一直反复翻面，直到烙至两面金黄。整体熟透就可以出锅了。

小贴士：

烙的时候一定要小火，火一大还没熟就焦了。要勤翻面！

如果不小心漏酥这是常有的事，擀制的时候一定要撒少许的干粉辅助一下。

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