这两天，鲜活的虾上市了，我就迫不及待地买了一些小河虾回家，做了一道油爆小河虾。

前段时间，小河虾都卖到了35元每斤，大量上市后，价格就下来了，降到20元每斤，可以说相当便宜了。

今天，我就跟大家分享油爆小河虾的做法，几分钟就能搞定。

用料：

小河虾，生姜，小葱，生抽，糖，醋，料酒，油。

做法：

尽量挑选母河虾，因为其有籽，没有大钳子，不占重，把虾清洗干净。

如果是公虾，需要把钳子剪掉，这样吃起来口感会好些。

将生姜切丝儿，小葱切小段儿。