第1步：红薯去皮切薄片，上锅蒸熟后，趁热压成红薯泥，加入糯米粉揉搓成团；糯米粉制作圆子时，一般需要用到开水，这样更容易揉成团，不散开，这里没有用到开水，而红薯泥不易放凉，也需要趁热时加入糯米粉，如果太烫可以用刮铲或饭铲拌匀再揉；

第2步：揉成团后，搓成长条，再分成小剂子，搓圆；制作好的红薯糯米圆子可以撒上少量的干糯米粉，然后装袋冷冻保存，煮的时候可开水下锅即可；

第3步：锅里加入少许清水、加入姜丝或姜汁，烧开后，煮至红糖融化，待用；生姜最好选用老姜，老姜肉质浅黄、味辣，平时我们淋雨受寒后，会用老姜泡红糖水，祛寒暖身，红糖具备糖的功能外，含有微量元素、维生素等，营养比白糖高很多；

第4步：同时，另起锅将糯米圆子煮熟；再搓的圆子或是冷冻圆子都是开水下锅，煮至浮起即可；