大风起兮云飞扬，家住六朝烟水间。这里是胖一和雪酱的探游日记，跟您分享诗词旅游中的所见所闻所感。

济南之旅第四天大明湖夜游，唯一绮丽念想，便是大明湖北岸的把子肉店。当晚因为曾堤萦水之旅，我们果断放弃了把子肉。

第五天，天光大亮，我与胖一便打定，第一站锁定把子肉店。

关于山东把子肉，这里一个起源故事。

传说，在东汉末年，军阀割据，天下大乱，民不聊生。

乱世出豪杰，我们熟悉的刘备、关羽、张飞就是这个时期的人物。他们三人意气相投，桃园三结义，也就是俗称的“拜把子”。

“拜把子”的仪式结束后，三人打算喝酒吃菜庆祝一番。

当时，张飞是屠户，家中有很多猪肉，于是他们就把猪肉用蒲草扎成一把，再把豆腐、鸡蛋等放在同一口锅中煮着吃。

到了隋朝，山东一个名厨在此做法的基础上进行了改良和完善，精选带皮猪肉，放入坛子中炖。秘制酱油调味，炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴，深受老百姓的喜爱。

把子肉，由此横空出世。

我与胖一打卡的把子肉店，准确位置在大明湖北门——大明醐把子肉店。济南公交非常便捷，经过漫长的黑虎泉北路和匆匆一瞥的大明湖东门，我们很快抵达了大明湖火车站站台。