鸡1500g
墨鱼干
盐
味精
葱花
葱段
姜
料酒
食用油
做法:1.将墨鱼干泡发,鸡切成小块
2,.墨鱼干泡发完毕后切丝
3.食用油烧开后葱姜爆锅,将鸡块倒入翻炒片刻,倒入料酒翻炒
4.加水和适量的盐
5.待水煮开后(换砂锅),倒入切好的墨鱼干和骨头,小火煮1小时
6.一小时后加适量味精,出锅后撒上葱段即可上桌啦
用料:墨鱼干炖猪蹄
墨鱼干
猪脚
香菇
料酒
糖
花生
姜
蒜
香叶
八角
油
盐
酱油
做法:1.锅里放水烧开,放入猪蹄、姜片焯一下,捞起、沥干备用
2.锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖,小火慢慢熬
3.等糖溶化冒泡,颜色变黄,在由黄转红
4.放入猪蹄煸炒成微黄色,加墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角
5.倒入花生。加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键
6.等电压锅调到保温功能稍焖10分钟,即可食用
用料:墨鱼干冬瓜炖鸭
墨鱼干
鸭腿
盐
姜
料酒
胡椒粉
冬瓜
香葱
做法:1.把墨鱼干泡软去骨洗净切片,鸭子洗净切大块,用开水焯汤捞起,姜切片,冬瓜去皮切大块,香葱洗净切末
2.把鸭块放在煲里,加凉水、姜、料酒大火烧开,加墨鱼干,转小火煲40分钟左右,加冬瓜继续煲到冬瓜熟透(大约15分钟)
3.加盐拌均匀煮开、撒上胡椒粉、香葱末即可
用料:墨鱼干煲猪肚
墨鱼干
猪肚
草菇4朵
胡椒粉
高汤
盐
生姜1块
做法1.白果洗净;干墨鱼泡透切成块;猪肚洗净切块;生姜去皮切片;草菇切片
2.锅内烧水,水开时,下入猪肚,用中火煮尽血水,倒出冲净
3.在瓦煲里加入白果、干墨鱼、猪肚、生姜、草菇,注入高汤、料酒、鸡油,加盖,用小火煲2小时,调入盐、胡椒粉,再煲15分钟即可
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