墨鱼排骨汤是一道家常菜，主要是用墨鱼和排骨煲制而成的汤品，此汤汤汁鲜美，香味浓郁，营养丰富，既滋补又能让味蕾享受的营养美味靓汤，适合所有人群食用。而煲汤的做法也是比较简单，只要按照步骤来做即成。

寻味之旅，总能用奇遇来形容。对于食材的每一分把握与注释，是对品食者最大的尊重。我是天然力，专注于生活之中的每一道美味。关注我，带你了解更多的食材奥秘与烹饪技巧，让你更能知其所以然。

按照老广家常做法可以说很简单，因为家常做法省略了一些繁琐的步骤，但是家常的做法一定没有商业做法的那么鲜美好喝，要不酒店的做法也没必要搞那么复杂，多出来的步骤有它一定的道理，是有所求的。下面我们分享的做法是酒店的方法，你只要学会了酒店做法要简化成家常做法那就是轻而易举的事了。

【主料】：排骨520克、墨鱼2只（110克）。

【配料】：冬瓜530克、海带150克、生姜。

【调料】：花生油、盐、料酒。

【准备工作】：

1、排骨已经叫摊主剁好了，所以买回来后我们要对排骨先清洗一下，加入1勺盐和3勺淀粉后用手多抓上一会。