食材
蚕豆适量、粉丝适量、西红柿适量、芝麻油适量、盐适量、胡椒粉适量、烹调油适量、生抽适量。
做法
1、粉丝提前用冷水泡上，蚕豆去皮。
2、西红柿改刀成块，炒锅倒油烧热，将西红柿片煸炒一分钟。
3、加上蚕豆稍炒后加纯净水，大火烧开，转小火煮几分钟。
4、放入粉丝，小火将粉丝煮透，淋芡汁，加盐和一点儿生抽，出锅淋香油。
5、根据自家口味儿，可以放一点胡椒粉，也可以不放。
五、玉米蚕豆排骨汤
食材
排骨400克、甜玉米2根、蚕豆米400克、姜片适量、白胡椒粉适量、油盐适量。
做法
1、提前将排骨泡水， 中间换上几次水；
2、烧热锅，放少许油，下入姜片煸炒；
3、煸炒出香味后下入排骨翻炒；
4、将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水，水开后撇去浮沫；
5、加入玉米段， 大火煮开后转为小火炖煮25分钟；
6、再加入蚕豆米， 煮上5分钟；
7、最后加入盐和胡椒粉调味，盛入碗中，按自己口味再来点料。
六、蚕豆牛肉汤
食材
牛肉适量、蚕豆适量、木耳适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、烹调油适量。
做法
1、牛肉切丝，加生抽料酒蚝油盐和水抓均匀后淋上芝麻油拌均匀，之后再加淀粉拌均匀。
2、蚕豆剥皮洗净，水发木耳切丝。葱姜切碎。
3、准备一碗淀粉水。
4、炒锅预热后倒一点儿油，下姜末葱末炒香。
5、下蚕豆和黑木耳稍炒，加水煮上。
6、水开后，将之前腌好的牛肉丝一根根的下锅煮上。
7、肉熟后淋上淀粉水，二次调味，根据喜好加盐和生抽，出锅淋芝麻油。
七、蚕豆胡萝卜筒骨汤
食材
猪筒骨500克、胡萝卜100克、蚕豆100克、米醋5毫升、姜片适量、盐适量。
做法
1、猪筒骨洗净备用；
2、蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用；
3、筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；
4、胡萝卜削皮切块，姜去皮切块；
5、锅内一次加入足够量的清水，加入姜片；
6、加入蚕豆，加入胡萝卜；
7、把焯过血水的骨头加入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝之前调味；
八、五号菜蚕豆汤
