27、再加入一些小葱姜小小块和蒜粒煮一分钟。
28、汤汁变得稍微浓稠的时候关火,然后倒入切好的香菜和小葱葱绿段,搅拌一下就可以出锅了。
29、配上一碗藏红花米饭,浇上热热的咖喱汤汁,超好吃。
小贴士
1.螃蟹我是放在冰箱冷冻层冰冻了半小时后才开始处理的,这样可以减少螃蟹的痛苦,我支持温柔的宰*活物。 2.炸螃蟹必须要用比较多的油,这样才能保证蟹肉被炸透。多余的油如果不介意可炒蔬菜之类。 3.煮过螃蟹的咖喱汤汁浇在米饭上非常的美味,当然浇在乌冬面之类也很完美。 4.用啤酒煮的味道会比较鲜。 5.绝对建议购买鲜活的螃蟹,冻蟹的口感就会差很多了。 6.我使用的泰国红咖喱气息比较微弱,重口味的小伙伴可以选择更辣的咖喱。 7.万一买不到椰浆的话可以加入少许牛奶代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。