准备好所有食材 黄油室温软化，软化到我们用手指去戳它能轻易的戳个小洞。加盐用手动打蛋器把黄油跟盐混合搅打几下 细砂糖加入用电动打蛋器低速搅打顺滑。 分4次加入蛋黄液，每加一次都要蛋液被黄油全部吸收才能加下一次。用电动打蛋器打到黄油有点蓬松发白。 过筛加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀到看不见干粉。 加芝士碎混合均匀，可戴手套操作。 准备一个u型饼干模具 饼干模垫油纸。把做好的曲奇面糊塞进去，弄平，包好油纸放冰箱冷藏室或冷冻室，直到它变硬。 烤箱上下火165度预热，把冻硬的曲奇拿出来切成厚度一样的小块。 送入烤箱烘烤20分钟。 咸香的芝士碎曲奇就做好了。 金黄的外表加上烘烤过后的芝士碎是脆的，很好吃喔,