今天这款曲奇，咸甜混合还OK味道丰富，可以试一下哦。特别之处在于抹过蛋黄液的表层酥得掉渣 经过烘焙的沙拉酱是点睛之笔。

材料：

总统黄油 125g 低粉 235g 糖粉 60g 盐 1/2小勺（2.5g） 蛋黄 1个 切达芝士 120g

表面材料：

另备一个蛋黄抹面适量沙拉酱装入挤花袋中 一片芝士切成小正方块备用 可备少许葱末待用。

做法：

1、黄油 糖粉软化后打发；

2、加入蛋黄搅打至发白；

3、筛入低粉 加入盐和芝士碎丁 切拌均匀；

4、此时的面团应该是成团但不黏手的 也不会附着在盆子内壁；

5、抓一块放在秤上 保持每一块都在25g左右 团圆 像玛格丽特一样用拇指摁下去；

6、抹上蛋黄液 放上切成小方块的芝士片 挤上沙拉酱；

7、根据个人口味决定是否放上葱末，180度 中层 15min。

小贴士：

这个口感是比较酥松的，虽然长得有点像桃酥 但是一抿即化 味道层次很丰富。

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