猪脊骨700克，土豆400克，发酵辣白菜200克，金针菇100克，蒿子杆80克，紫苏叶30克，大葱段30克，蒜3瓣，姜3片

韩式大酱2汤匙(30克)，韩式辣酱1汤匙(15克)，苏子粉1.5茶匙(8克)

1）脊骨浸泡在水中约1个小时左右，然后放入冷水中，大火烧开，煮5分钟，捞出，沥干水份。.土豆去皮，切略大一点的滚刀块，金针菇切掉根部，分小朵，蒿子杆去掉根部，清洗干净，紫苏叶切粗条，辣白菜切条。.

2）焯好水的脊骨同大葱段，姜片，蒜瓣，大酱(1汤匙) 一同放入锅中，倒入可以没过食材的水，大火煮开后，转小火,煮1个小时。

3）煮好后,滤去杂质,只留汤和脊骨。放入土豆块，辣酱，大酱(1汤匙) 煮10分钟后，放入辣白菜条再煮10分钟。

4）接着放入金针菇，蒿子杆，苏子粉，煮2分钟.

5）最后放入苏子叶即可。

**这道菜可以放在电磁炉或者卡式炉上，边煮边吃，很适合冬天哦。

**苏子粉简单说，就是紫苏的种子磨成的粉，韩式料理中会用到，能给菜肴增香，网上就能买到，如果买不到也可以不放，但最好能放紫苏叶。

**辣白菜最好买那种微酸，发酵好的，味道会更好哈。