导语：很多人只吃茎，却把“叶”当垃圾丢掉，其实营养比茎高，不懂吃可惜了，

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，4月是蒜薹上市季，这个季节的蒜苔特别鲜嫩，炒蒜苔可以说是最简单又最可口的一道家常菜了，我以前不爱吃蒜苔，只是因为感觉蒜苔的保鲜很麻烦，家里人少，一次吃不完，过几天就发黄不好吃了，后来才学会，原来保存蒜苔只需要用保鲜袋密封起来，然后再放入冰箱保鲜里，就可以存放很久了，10天半月都不会变老，所以今年就非常爱吃蒜苔。

我们山东人炒蒜苔喜欢酱炒，就是在炒的时候加半勺面酱，用油爆香，然后再下入蒜苔，这样炒蒜苔就算是不加肉丝，也会非常入味香鲜的。爱吃蒜苔的朋友赶快试试吧。

今天我们要分享的并非炒蒜苔，而是被很多人忽略当垃圾丢掉的蒜苔“叶”，也就是蒜苔顶部的须，为什么说是叶子呢？因为顶端的蒜苔和韭菜一样，非常的细薄，很多人往往就把它当垃圾丢掉了，其实它的营养和蒜苔一样高，丢掉太可惜了。