导语：调凉菜时，料汁是关键！教你“万能配方”，学会了拌啥都好吃

小满后，天气越来越热了，待在室内都能感到有些燥热，若待在室外，稍微动一动，就会汗流浃背，实在难受，回到家后很想吃点清爽可口的食物，若是饭菜不合口，会使人烦躁不堪，食欲下降，吃不好的话，手脚没劲，对身体很不利。

每到夏季，我几乎天天做凉拌菜，开胃解腻，每顿饭都吃得香，家人身体棒棒的，不管是上学还是工作都有精神，而说到凉拌菜，家人说我做的比外面买的还好吃。

不知道你会做凉拌菜吗？若是凉菜做不好？多半是料汁没调好。

调凉菜时，料汁是关键！如果只会加点酱油醋，那肯定称不上好吃，只是食材有味了而已。那么料汁究竟怎么调制呢？

教你一种“万能配方”，特别简单，学会了拌啥都好吃！下面我来分享一下具体做法，喜欢的话快收藏起来，夏天正好用得上，随时做着吃，让家人吃好。

比较复杂的料汁配方，需要几种重要的料，分别是料油、辣椒油、料水等，每一种料都需要精心调制，比如辣椒油，可不是辣椒面里加点热油就行了，过程比较复杂，很多人可能做不好，只有辣味没有香味，用它调凉菜会影响凉菜的整体味道。

所以我们还是不要做得那么复杂了，家里自制凉拌菜，还是用最简单的方法好，几种常见的调料一搭配就行，几分钟搞定。