下面我们一起用万能料汁做道凉拌菜吧。

凉拌鸡肉的做法：

鸡肉可以用鸡胸肉，也可以用鸡腿肉，鸡胸肉做出来稍微硬一点，吃起来有嚼劲，鸡腿肉做出来软一些，它们各有特点，可根据自己的喜好选择食材。

鸡胸肉或者鸡腿肉，清洗干净后放进锅里，倒入没过食材多一些的凉水。

再放入料酒、生姜片、葱段。大火煮一段时间，有浮沫的话要撇掉，待食材熟透后捞出，用温水清洗干净。

放凉后，如果是鸡胸肉的话撕成细丝，如果是鸡腿肉的话撕成小块。

然后调好万能料汁，蒜末、小米椒圈、葱花、辣椒面、白芝麻放进碗内，倒入烧热的油，激发出香味。放凉后放入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀。

将料汁倒进鸡肉内，为了味道更好，还可以放一些柠檬片、香菜段进去，搅拌均匀，这道凉拌鸡肉就做好了。

看了具体做法后，你会调万能料汁了吗？快准备一些爱吃的菜，做几道凉拌菜吧，这么做保准好吃不出错。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。