【口蘑虾仁汤】

食材：口蘑、虾仁、小白菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1、准备适量口蘑、虾仁、小白菜3棵，没有小白菜可以换成其它绿叶菜，虾仁剥掉外壳，用牙签挑出虾线，冲洗干净，加盐、料酒胡椒粉腌制10分钟，小白菜洗净切成小段。

2、口蘑放入清水中，仔细清洗干净，流水冲洗一下，再捞出控掉水分，将根部摘下来，伞盖部也留着，锅中放少许油，放口蘑，小火煎至口蘑中间盛出满汁水，这个汤汁是非常鲜美的。

3、再用剪刀将口蘑剪成小块，加入适量的清水烧开，大火烧开后加入腌好的虾仁，虾仁煮至变色，加入小白菜段，继续再煮一分钟，最后加入适量盐调味，搅拌均匀就可以了

【紫薯银耳汤】

食材：紫薯2个、银耳半朵、冰糖适量、

做法：1、银耳洗净放入碗中，加入能没过银耳的清水泡发，泡软后去蒂，撕成小朵。

2、紫薯洗净去皮切成小块。

3、砂锅中放入适量水，大火煮开后加入银耳，小火炖煮1个小时，炖煮至银耳黏稠有胶质。

4、切好的紫薯块，继续小火煮10分钟左右，再加入冰糖，再炖5分钟即可关火了。

【菠萝雪梨银耳汤】

食材：菠萝半个、雪梨1根、泡发的银耳半朵、冰糖适量。

做法：1、银耳提前泡发，冲洗干净撕成小片，菠萝冲洗改刀切小块，梨洗净去皮去核，切成小块。

2、砂锅放入适量清水，放入泡发的银耳，中小火煮1个多小时，银耳煮至黏稠。

3、砂锅中放入梨块。菠萝块加入拌匀，大火烧开。

4、放入冰糖，然后转最小火，煮至雪梨菠萝变软即可关火。

【芹菜叶汤】

食材：芹菜叶、豆腐、鸡脯肉、生姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉。

做法：1、准备适量的芹菜叶，一块水豆腐，1块鸡脯肉和一块生姜，芹菜叶多清洗几遍，控一下水，切碎点，豆腐冲洗后切成条状装入碗中，然后再加入开水烫一下，去除豆腥味儿，生姜切成细丝。

2、鸡脯肉洗干净，顺着纹路切成小条，炒锅烧热，倒入少许油，放入姜丝翻炒片刻，下入鸡肉条翻炒变色，加入少许料酒去腥，再加点生抽，继续翻炒1分钟左右。

3、添加2大碗清水烧开，撇出鸡肉的浮沫，倒入准备好的豆腐条继续煮2分钟，再加入芹菜叶子， 芹菜叶子不需要煮太长的时间，加入一小勺食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀就可以出锅。

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