咸鸭蛋是我国的特色美食，古称咸杬子，有着悠久的食用历史。袁枚也曾在《随园食谱》里写过“腌蛋以高邮为佳”，就是说江苏高邮的咸鸭蛋久负盛名。上好的咸鸭蛋，蛋黄可为红心，咸淡适中，香味四溢，是夏季补钙的上品，即使在海外市场，也深厚食客喜爱。其中，咸蛋黄是个神奇的食物，既可以直接下饭下粥吃，又可以加工变成另一道美味。只不过，蛋白就很可怜了，除了咸，没啥特色。 这道菜是闺蜜“钦点”的菜，因为她特别喜欢吃肯德基的咸蛋黄鸡翅，我尝过一次发现在家里也能做，就出了这个方法，正好又赶上女王节，可以在家里好好享受一次“肯德基”专享啦！

By 秋食工作室

用料

• 鸡翅 12个
• 咸鸭蛋 4个
• 淀粉 20克
• 酱汁 1小勺（10克）
• 麻辣汁 1勺（15克）

做法步骤

1、这些都是食材，提前准备好

2、备菜：鸡翅洗净，双面划道，倒入酱汁和麻辣汁，腌制15分钟