制作方法：

步骤1.

将准备好的50克精肉切成小块，葱和姜也分别切成小块。然后将切好的食材加些水，放到料理机中搅成细一些的肉泥。待肉馅搅好后加入盐，鸡精，十三香，糖，蚝油和适量的水向一个方向搅打上劲。待肉馅调好后，放在一边备用。

步骤2.

碗中打入2个鸡蛋，加入适量的盐，十三香，玉米淀粉和适量的水搅拌均匀，备用。

步骤3.

锅中刷上一层油，然后将锅加热至手靠近时微微有些烤手时，倒入调好的蛋液。然后晃动平底锅使蛋液均匀的铺在锅底，转成小火等蛋饼凝固后取出备用。

步骤4.

在煎好的蛋饼上，延一侧的边缘抹上调好的肉馅，然后卷成卷，再在边缘用剩下的蛋液涂抹并粘好。