山东人爱吃面食，更会做面食，就拿我们早餐的常客火烧来说，在山东就有十几种风味和做法。

从形状上区分就有扁长型和扁圆形；从馅料上还可以分为面火烧、素火烧、肉火烧；在制作方法上还有干火烧和油火烧之分，更别提它们还能各自排列组合了。

在富饶的齐鲁大地上，山东17个城市的饮食文化丰富多彩，今天，我们就从鲁A吃到鲁Y，看看智慧的山东人如何把火烧吃出花。

商河糖酥火烧

济南市商河县非遗项目众多，糖酥火烧就是其中之一。在旧时，糖酥火烧是古代百姓祭神的食品，后来便发展成了当地百姓节日必吃的食物，以图吉利。在商河县尤其以龙桑寺糖酥火烧最为知名，火烧形如满月，黄酥油亮，兼具酥、香、软、脆的特点。

潍坊肉火烧

潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，尤其是城隍庙肉火烧最为出名。

潍坊肉火烧皮酥肉嫩，一口咬下去，外皮的焦香和大葱猪肉的鲜香交织，再配上一碗咸粘粥或者豆腐脑，就是一份潍坊人的早餐标配。

砍火烧