前几天做了个奶酥吐司，好吃是好吃，可是油太大了，又翻看菜谱发现不用那么多黄油也可以做出来奶酥吐司，有一个栗子奶酥吐司很让我心动，正好家里还有栗子泥，赶紧霍霍出来吧。

By kimchi就是泡菜

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 170克
• 水 90克
• 蛋液 20克
• 酵母 2克
• 主面团
• 高筋面粉 80克
• 冰水 40
• 酵母 1克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 栗子奶酥
• 栗子泥 100克
• 奶粉 30克
• 糖 20克
• 蛋液 20克
• 软化黄油 30克
• 糖渍栗子 300—400克
• 蛋液（刷面用） 适量
• 开心果碎（任意坚果） 适量

做法步骤

1、中种面团部分和成团发酵至两倍大

2、撕成小块放入面包桶里