锅内放油,先把白菜帮炒炒,再加入白菜叶继续炒,把白菜炒蔫巴的才好,然后盛出来备用。
热锅凉油,加入五花肉煸炒,待五花肉变白了,依次加入葱姜蒜片,蚝油、生抽、米醋,加入少许木耳,再加入泡好的粉条,最后加入炒蔫巴了的白菜。稍微炖一会,勾个芡,加入少许盐,撒上点漂亮的小香菜,就出锅装盘吧。
海菜凉粉每到夏季,念念不忘凉爽的海菜凉粉。青岛特色传统小吃,以海菜,石花菜,鹿角菜熬制而成,晶莹剔透。吃的时候,配以盐、蒜泥、香菜、米醋或陈醋,绝对的解暑佐酒佳肴。
今日晚餐还有一个糟卤鸡爪就不叨叨了,把鸡爪煮熟泡在糟卤中放冰箱冷藏三四个小时即可,还可以糟花生毛豆和小海鲜。