▲ 西贝原版馒头
不过饱妹认为馒头不在大,好吃就行。
▲ 西贝原版大花卷
外卖平台上描写这个花卷为:手工卷制,先蒸后烤,烤出胡麻油的香味。
胡麻油这事先放放,这手工卷制再蒸出来的,不就是饱妹刚蒸的这锅馒头吗?于是饱妹立即决定,用现成的碳水来复刻这款吃起来香甜十足,外酥里软的大花卷!
原版用的是胡麻油,制成油酥叠进每一层里,饱妹用了更简单的方式,做出了一样好吃的味道。
想偷懒就要找对帮手,饱妹用的是台湾省福泛牌的椰香奶酥抹酱,比起胡麻油更适合女孩子的口味,能吃出细腻的椰蓉,抹什么什么好吃的一款酱。做起来也十分容易: