这款蛋糕好吃易学又健康，没有任何添加剂，味道和我们小时候吃的完全一样。所用配方是我做蛋糕以来最顺手的方子，蛋泡糊很稳定，拌入面粉的时间长一些也不会有消泡现象，强烈建议新手们尝试。

如果你家里没有烤箱，还可以采用蒸的方法，把蛋糕糊放入抹油的容器中，入蒸锅大火蒸15分钟，也可以做出美味的蛋糕。

无油无水传统蛋糕

准备材料：鸡蛋2个（132克），细砂糖66克，低筋面粉66克，白芝麻少许

工具：电动打蛋器，面粉筛，橡皮刮刀，纸杯，烤箱

开始制作：

1 先把鸡蛋和细砂糖放入洁净无油无水的打蛋盆中。

2 用电动打蛋器中速搅打至湿性发泡，蛋糊略发白，体积膨胀至4~5倍。