Hello，大家好呀，今天给大家说的是咖啡如何选择牛奶，小编也是选了十几种牛奶给大家说下，其中也有星巴克、瑞幸咖啡的牛奶供应商，但这种大牌连锁都是有多加供应商的。好了，进入正题。

首先，我们选择牛奶，就得先知道牛奶是如何分类的，大概分为6种，如下：

一、全脂牛奶（首选）：需要打奶泡的话，选全脂牛奶，口感香醇不失奶香味，奶泡也绵密。

二、低脂、脱脂：脱脂牛奶打奶泡的话，起泡快，但稳定性差，泡很快就散了

三、燕麦奶：乳糖不耐受者的福音，但燕麦奶基本喝不出奶香味哦，更多的还是原本谷物的味道，虽然个人觉得燕麦奶和咖啡感觉不是很搭，融合的不是很好。

四、豆奶：喜欢豆奶那种豆腥味的小伙伴可以试下，相对来说，豆奶制作的咖啡更加浓稠，无那种清爽的感觉，过敏的小伙伴勿选。

五、椰奶椰浆、厚椰乳：椰香味较浓郁，看个人口味，有的人很爱，有的人接受不了，同时也很依赖配方、比例，个人在家做，就做不出好喝的，总感觉融合的不是很好。

六、冰博客：简单说就是经过浓缩提纯的牛奶，使冷冻中的牛奶在解冻的过程中脱离出水分，奶香味会更足。一般制作dirty时会用冰博客。

Tips重点：个人在家制作，咖啡豆建议选择中烘、中深烘焙的豆子。浅烘偏酸的豆子不适合加奶，不是所有咖啡都适合加奶的哦。

分界线------------以下是十三种牛奶盘点。

汇总

厚椰乳：椰乳 椰子水，使得厚椰乳很接近天然的椰子味，口感比较正，不失甜度的情况下还避免了油腻感。

适合做生椰拿铁、生椰dirty。

厚椰乳

卫岗：南京的老牌子，全脂，适合用来打奶泡。好像是星巴克、costa、瑞幸的供应商，品质不错。

适合做各类花式咖啡、不少奶茶店也是使用的这款牛奶。

卫岗

澳亚牧场：同样是星巴克、costa、瑞幸的供应商，小伙伴平常就已经喝过了，超高温，保质期久适合商业。微微甜，质地较稀，奶香味还是很足的。

适合做拿铁。